题目内容
【题目】（1）检测还原糖所使用的试剂是__________，该试剂与还原糖作用形成__________色沉淀。
（2）检测脂肪所用的试剂__________，该试剂与脂肪作用被染成__________色。
（3）检测蛋白质所用的试剂__________，该试剂与蛋白质作用，产生__________色。
【答案】 斐林试剂 砖红色 苏丹Ⅲ 橘黄色 双缩脲试剂 紫色
【解析】本题考查生物组织中有机物的检测,识记实验原理是解题关键.
（1）检测还原糖可用斐林试剂，还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
（2）检测脂肪可用苏丹Ⅲ染液，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
（3）检测蛋白质可用双缩脲试剂,蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应.
[点睛]:本题中易错点: “斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”
【题目】小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒 小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去除淀 粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：
分组步骤 | 红粒管 | 白粒管 | 对照管 | |
① | 加样 | 0.5mL 提取液 | 0.5mL 提取液 | C |
② | 加 pH 缓冲液（mL） | 1 | 1 | 1 |
③ | 加淀粉溶液（mL） | 1 | 1 | 1 |
④ | 37℃保温适当时间，终止反应，冷却至常温，加适量碘液显色 | |||
显色结果 | +++ | + | +++++ | |
注：“+”数目越多表示蓝色越深；pH 缓冲液起到控制 pH 的作用
（1）实验可以得出结论：淀粉酶活性_____（高/低），小麦的穗发芽率高。
（2）步骤①中加入的 C 是_____，设置对照管的目的是通过对照_____。
【题目】红细胞破裂后，血红蛋白逸出称为溶血。科研人员分别将人的红细胞置于蒸馏水和其他几种等渗溶液中，测定红细胞溶血所需的时间，得到如下结果：
不同物质的溶液在10 min内造成人的红细胞溶血所需的时间
编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
溶液 | 蒸馏水 | 氯化铵 NH4Cl | 醋酸铵 HN4C2H3O2 | 草酸铵 (NH4)2C2O4 | 甘油 | 乙醇 | 丙酮 |
溶血时 间(min) | 1.00 | 9.67 | 7.65 | 5.22 | 7.17 | 2.04 | 1.65 |
请分析回答下列问题：
（1）本实验通过测定人的红细胞溶血所需的时间来估计细胞膜对各种物质_______性的大小。
（2）由实验结果可知，甘油、乙醇、丙酮扩散进入红细胞的速度大小关系为_______。氯化铵的相对分子质量要小于甘油、乙醇、丙酮，但红细胞在氯化铵溶液中的溶血时间却明显长于这三种溶液，这说明_______(填“极性”或“非极性”)分子更容易通过磷脂双分子层。第2、3、4组实验中阴离子的通透速率与阴离子相对分子质量大小呈_______(填“正”或“负”)相关。
（3）红细胞悬液为不透明的红色液体，而红细胞发生溶血(红细胞破裂)后，溶液会逐渐透明，所以可通过红细胞悬液澄清的速度判断红细胞溶血速度，进而根据红细胞溶血速度来判断物质进入红细胞的速度。
①实验目的：设计实验判断葡萄糖和甘油进入红细胞的速度。
②试剂用具：稀释的羊的红细胞悬液、0.3 mol·L－1的葡萄糖溶液、0.3 mol·L－1的甘油溶液、试管、量筒、计时器、试管架、记号笔。
③实验步骤
第一步：取2支试管，分别标记为A、B。
第二步：_______
第三步：_______
④结果结论：
实验结果 | 结论 |
加入葡萄糖的试管内溶液透明所用时间短 | a______ |
b_______ | 甘油比葡萄糖进入细胞的速度快 |
c_______ | d_______ |
⑤实验思考：根据研究得知，0.3 mol·L－1的葡萄糖与0.3 mol·L－1的甘油溶液都是红细胞的等渗溶液，为什么还会使红细胞发生溶血？_______