Question

【题目】某校生物兴趣小组设计并计划完成三个实验：一、研究细胞膜的结构与功能；二、检验尿液中是否含有葡萄糖；三、证明血液中存在葡萄糖。

实验材料：新取的尿液样品、加有柠檬酸钠的猪血、清水、双缩脲试剂、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。

请回答：

⑴ 取2mL猪血放入清水中，一段时间后，细胞由于吸水而破裂。将膜成分分离提纯后，用双缩脲试剂可鉴定蛋白质，具体现象是____。

⑵ 要检验葡萄糖，实验中还缺少的一种试剂是___，检验的原理是____。

⑶ 不能直接用试剂鉴定血液中存在的葡萄糖。其原因是___。

⑷ 简要写出实验二可能出现的现象和结论：__________。

⑸ 简要写出实验三的实验步骤和观察到的现象。__________

Answer 1

【答案】出现紫色现象 斐林试剂 葡萄糖是还原糖，在加热条件下可将Cu（OH）2还原生成砖红色沉淀 血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近，不易分辨 出现砖红色沉淀较多，则说明尿液中含有葡萄糖多；出现砖红色沉淀较少，则说明尿液中含有葡萄糖少；没有砖红色沉淀生成，则说明尿液中无葡萄糖 实验步骤：a.取含有柠檬酸钠的猪血5ml，用离心机离心，获得上清液；b.取2ml上清液，加入新制的斐林试剂，在50~65度的水浴中加热。现象：有砖红色沉淀生成。

【解析】

蛋白质可以与双缩脲试剂发生反应生成紫色物质，还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下可产生砖红色沉淀。

（1）用双缩脲试剂鉴定蛋白质时的现象为紫色反应。

（2）葡萄糖是还原糖，可用斐林试剂进行鉴定，原理是：还原糖在水浴加热条件下可将斐林试剂反应后的Cu（OH）2还原生成砖红色沉淀。

（3）因血液含有红细胞而呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近，不易分辨，故不能直接用试剂鉴定血液中存在的葡萄糖。

（4）对于实验二而言，可根据鉴定时是否出现砖红色沉淀及颜色的深浅确定是否含有葡萄糖及其含量的多少：出现砖红色沉淀较多，则说明尿液中含有葡萄糖多；出现砖红色沉淀较少，则说明尿液中含有葡萄糖少；没有砖红色沉淀生成，则说明尿液中无葡萄糖。

（5）实验三可先将含有柠檬酸钠（抗凝剂）的猪血进行离心，分离细胞与血清，后对血清进行还原糖鉴定即可，具体方法为：a.取含有柠檬酸钠的猪血5ml，用离心机离心，获得上清液；b.取2ml上清液，加入新制的斐林试剂，在50~65度的水浴中加热。现象：有砖红色沉淀生成。