题目内容
【题目】胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，即共有51个氨基酸，那么胰岛素分子中含有﹣NH2和﹣COOH的最小数目是（ ）
A.51和51
B.21和21
C.2和2
D.30和30
【答案】C
【解析】解：组成蛋白质的每条肽链至少要有一个游离的﹣COOH和﹣NH2 ， 该胰岛素蛋白质分子有两条肽链组成，则该蛋白质含有的﹣COOH和﹣NH2的数目至少各有2个．
故选：C．
【考点精析】通过灵活运用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水即可以解答此题．
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