题目内容
【题目】下图表示有关蛋白质分子的简要概念图,下列对图示分析正确的是( )
A. 如果乙的R基为—C3H5O2,则其分子式C5H9O3N
B. 如果蛋白质含99个氨基酸,形成此蛋白质时,相对分子质量减少1764,则该蛋白质只有1条肽链
C. ①过程代表脱水缩合,只能在真核细胞中进行
D. 蛋白质在高温下空间结构被破坏,温度降低后结构和功能会恢复
【答案】B
【解析】根据氨基酸的结构通式,如果乙的R基为—C3H5O2,则其分子式C5H9O4N,A项错误;如果蛋白质含99个氨基酸,形成此蛋白质时,相对分子质量减少1764,失去的水分子数目为1764/18=98,即形成了98个肽键,根据肽键数目=氨基酸数目—肽链数目,则该蛋白质只有1条肽链,B项正确;①过程可以在原核细胞中进行,C项错误;蛋白质在高温下空间结构被破坏,温度降低后结构和功能不会恢复,D项错误。
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