Question

【题目】下列有关蛋白质的说法正确的是

A. 蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的R基都是或长或短的碳氢链

B. 有些氨基酸不能在人体细胞中合成

C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合

D. 汗液能与双缩脲试剂，发生紫色颜色反应

Answer 1

【答案】B

【解析】蛋白质的基本单位是氨基酸，但甘氨基酸的R基是“-H”，不是或长或短的碳氢链，A错误；必需氨基酸不能在人体细胞中合成，必需从外界环境中直接获取，B正确；组成蛋白质的氨基酸之间的脱水缩合顺序可能不同，但方式相同，C错误；汗液中不含蛋白质，不能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应，D错误。