Question

【题目】在果酒发酵的过程中,可用于检测是否有酒精产生的是

A. 双缩脲试剂 B. 酚红指示剂 C. 刚果红染料 D. 重铬酸钾溶液

Answer 1

【答案】D

【解析】试题分析：双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，不能鉴定酒精，A错误；酚红指示剂适用于鉴别尿素的分解，B错误；在培养基中加入刚果红染料用于纤维素分解菌的鉴定，C错误；酒精可用酸性重铬酸钾溶液鉴定，溶液的颜色由橙色变成灰绿色，D正确。