小麦.大豆.花生三种干种子中三类有机物的含量如图所示.有关叙述正确的是 A．用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色 B．蛋白质检测实验最好选用花生作为材料 C．三种种子都常用来做成面粉或榨食用油 D．萌发时相同质量的三种种子需要的0.量相同题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

小麦、大豆、花生三种干种子中三类有机物的含量如图所示，有关叙述正确的是（）

A．用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色

B．蛋白质检测实验最好选用花生作为材料

C．三种种子都常用来做成面粉或榨食用油

D．萌发时相同质量的三种种子需要的0，量相同

解析:

由图可知，大豆种子蛋白质含量最高，适合进行蛋白质检测，用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色；小麦种子淀粉含量最高，适合做成面粉；花生种子脂肪含量最高，适于榨油，由于脂肪分子中碳氢比例高，萌发时相同质量的三种种子，花生种子需氧量最多。

练习册系列答案

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实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，请识图和回答问题：

（1）选择大豆种子作实验材料，用双缩脲试剂检测其研磨滤液时，检测结果是呈     色。
（2）在用苏丹III检测脂肪的实验中，要将花生切成薄片，除了便于染色外，其原因主要是                                           。
（3）小麦含糖最多，却不适宜选小麦作斐林试剂检测糖的材料，原因是
                       。
（4）在上面提到的几个实验中，实验过程中使用到酒精的实验是                      ，
酒精的作用是                   ；使用斐林试剂检测糖时，需要将试管放在50—65⁰C
的          中加热2min，如果实验成功，最后将生成        色沉淀。