题目内容
【题目】有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比,下列说法正确的是
A.风干种子中有机物的消耗加快
B.风干种子上微生物不易生长繁殖
C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高
D.风干种子中结合水与自由水的比值小
【答案】B
【解析】
细胞内的水的存在形式是自由水和结合水,自由水是良好的溶剂,是许多化学反应的介质,自由水参与许多化学反应,自由水参与营养物质和代谢废物的运输,结合水是细胞结构的重要组成成分;自由水与结合水可以相互转化,自由水与结合水的比值越大,细胞代谢越旺盛,抗逆性越差,反之亦然。
A、风干种子中自由水减少,代谢变慢,所以有机物的消耗减慢,A错误;
B、种子风干过程中自由水减少,所以风干种子上微生物不易生长繁殖,B正确;
C、风干种子自由水含量减少,所以其呼吸作用强度减弱,C错误;
D、风干种子中结合水与自由水的比值增大,D错误。
故选B。
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