Question

10．双缩脲试剂和斐林试剂的使用，错误的是（　　）

• A． 斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热
• B． 双缩脲试剂鉴定时需要水浴加热
• C． 双缩脲试剂和斐林试剂都是由NaOH和CuSO₄溶液组成，但两者浓度不同
• D． 双缩脲试剂使用时先加A液再加B液，而斐林试剂是甲液和乙液混合后使用

Answer 1

分析 斐林试剂和双缩脲试剂的比较
相同点：
①都由NaOH溶液和CuSO₄溶液构成；
②斐林试剂甲液和双缩脲试剂A都为0.1g/mLNaOH溶液．
不同点：
①CuSO₄溶液浓度不一样：斐林试剂乙液为0.05g/mLCuSO₄溶液，双缩脲试剂B为0.01g/mLCuSO₄溶液．
②配制比例不一样．
③使用方法不一样：斐林试剂是甲、乙液一起混合后再使用，双缩脲试剂则是先向待鉴定材料加入A试剂摇匀后，再加入试剂B．
④鉴定的对象不一样：斐林试剂鉴定的是还原糖，双缩脲试剂鉴定的是蛋白质．
⑤反应本质及颜色反应不一样．

解答 解：A、斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热，会产生砖红色沉淀，A正确；
B、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热，要注意使用方法，先加A液再加B液，B错误；
C、斐林试剂乙液为0.05g/mLCuSO₄溶液，双缩脲试剂B为0.01g/mLCuSO₄溶液，C正确；
D、使用斐林试剂要现配现用，甲乙液等量混均使用；使用双缩脲试剂也要现用现配，但不能混均使用，应先加A液再加B液，D正确．
故选：B．

点评 本题考查检测蛋白质、还原糖的实验的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系、分析题意以及解决问题的能力．