Question

【题目】现提供可配制斐林试剂的溶液：甲液(0.1 g/mL的NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL的CuSO4溶液)以及蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可检测出下列哪些物质( )

①葡萄糖 ②蔗糖 ③胃蛋白酶 ④RNA

A. 只有① B. ①和③ C. ①和② D. ②③和④

Answer 1

【答案】B

【解析】葡萄糖是还原糖，可以用斐林试剂鉴定，所以用上述试剂可以检测，①正确；蔗糖是非还原性糖，不能用斐林试剂鉴定，②错误；蛋白质需要用双缩脲试剂鉴定，可以用上述试剂鉴定，但使用时需要将斐林试剂的乙液稀释为质量分数为0.01 g/mL，③正确；以上试剂只能鉴定还原糖和蛋白质，而不能鉴定RNA，④错误，故选B。