Question

【题目】若人体唾液淀粉酶反应体系的温度从100 ℃降升至37 ℃，唾液淀粉酶的活性 （ ）

A．增大 B．减小 C．不变 D．先增大后减小

Answer 1

【答案】C

【解析】人体唾液淀粉酶的最适温度是37℃，温度在100℃时，唾液淀粉酶已经变性失活，温度再下降，酶的活性也不会恢复．因此，C项正确，A、B、D项错误。