Question

下列关于肽键的说法，不正确的是(　　)

A．蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键连接而成的高分子化合物

B．组成肽键的化学元素不同是生物体内的蛋白质千差万别的原因

C．在蛋白质的形成过程中肽键的数目和产生的水分子数是相等的

D．由100个氨基酸合成的一条多肽链的蛋白质分子中有肽键99个

 

Answer 1

B

经脱水缩合，氨基酸分子通过肽键连接构成多肽再构成蛋白质；蛋白质的多样性与组成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序等有关，也与蛋白质的空间结构有关，而组成肽键的化学元素是相同的，都是由C、H、O、N四种元素组成；在蛋白质的形成过程中，每形成一个肽键伴随生成1分子水，故脱水数＝肽键数，肽键数＝氨基酸数－肽链数＝100－1＝99。