Question

【题目】下列有关酶的表述，正确的是

A. 由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

B. 酶活性最高时对应的温度不适合该酶的保存

C. 脂肪酶变性失活后加双缩脲试剂不会呈紫色

D. 淀粉酶溶液中加入淀粉溶液可导致淀粉酶活性发生变化

Answer 1

【答案】B

【解析】

本题以“酶”为主线，考查学生对酶的化学本质、特性、影响酶活性的因素等相关知识的识记和理解能力。

由活细胞产生的酶，在生物体外也可能有催化活性，A错误；酶活性最高时对应的温度为酶催化作用的最适温度，不适合该酶的保存，B正确；脂肪酶的化学本质是蛋白质，因此脂肪酶变性失活后加双缩脲试剂会呈紫色，C错误；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液，可导致淀粉被水解，但不影响淀粉酶的活性，D错误。