Question

某蛋白质由51个氨基酸、两条链构成，结构图中—S—S—为两个—SH形成。其结构模式图如下：

⑴该蛋白质分子形成过程中形成了      个水分子和      个肽键；形成过程中消耗掉的氨基和羧基数分别是      、      ；该蛋白质分子中至少还有游离氨基和羧基数分别是      、      。

⑵组成该蛋白质的氨基酸的不同之处在于它们具有不同的R基，在形成此蛋白质的氨基酸中最多含有      种不同的R基。

⑶如果形成该蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量为100，则该蛋白质的分子质量是      ，控制该蛋白质分子合成的基因至少含有碱基      对。

Answer 1

⑴49    49    49    49     2    2    ⑵20    ⑶4212     153

解析:

⑴在蛋白质的形成过程中，形成的水分子数=形成的肽键数=氨基总数-肽键条数=51-2=49；每形成一个肽键，消耗一个游离氨基和一个游离羧基，即消耗49个氨基和49个羧基；每分子氨基酸在形成肽链前，至少含有一个氨基和一个羧基（R基上可能含有），因此，每条直链多肽至少含有一个游离氨基和一个游离羧基。

⑵不同氨基酸的不同之处在于R基的不同，但由于组成生物蛋白的氨基酸只有20种，因此，组成该蛋白质分子的R基最多只有20种。

⑶蛋白质的分子质量=形成前氨基酸的分子质量之和-形成蛋白质分子时脱掉的部分（包括脱掉的水分和其它——如形成—S—S—时脱掉的H）=100×51－（49×18 3×2×1）=4212；在不考虑基因中的非编码区和内含子的碱基数时，组成蛋白质的氨基酸数与mRNA上的密码子数、基因的碱基对数的比例关系为：1:3:3，由此可知，控制51个氨基酸的蛋白质分子的基因中含有的碱基对数至少为153对。