Question

【题目】某蛋白质分子含两条肽链，由100个氨基酸构成。下列叙述正确的是

A. 该蛋白质含有99个肽键

B. 该蛋白质至少含有1个－NH2

C. 参与构成该蛋白质的氨基酸最多有100种

D. 脱去的H2O中的H来自氨基和羧基，O来自羧基

Answer 1

【答案】D

【解析】该蛋白质含有肽键数=氨基酸个数﹣肽链数=100﹣2=98个，A错误；由于每条肽链中均至少含有一个氨基和一个羧基，因此该蛋白质中至少含有2个﹣NH2，B错误；参与构成该蛋白质的氨基酸最多有20种，C错误；根据氨基酸脱水缩合的过程可知，脱去的H2O中的H来自氨基和羧基，O来自羧基，D正确。