Question

【题目】二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，下列相关叙述正确的是（ ）

A.该蛋白质至少有两个羧基

B.该蛋白质完全水解需要277个水分子

C.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定

D.该蛋白质至少含有280个氨基

Answer 1

【答案】A

【解析】

分析题图：图示是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，该蛋白质分子由3条多肽组成，这3条肽链之间通过二硫键“-S-S-"连接，且其中有一个多肽是环状肽。据此答题。

A、该蛋白质由3个多肽组成，其中有两条是肽链，每条肽链至少含有一个羧基，因此该蛋白质分子至少含有2个羧基，A正确；

B、该蛋白质合成时脱去水分子数目=280-2=278，因此其完全水解时也需要278个水分子，B错误；

C、该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序和蛋白质的空间结构决定，C错误；

D、该蛋白质由3个多肽组成，其中有两条是肽链，每条肽链至少含有一个氨基，因此该蛋白质分子至少含有2个氨基，D错误。

故选A。