题目内容

某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响,选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度,在其他条件都一致的情况下,发现40℃时洗涤效果最好,由此可以得出(  )
A、40℃为该酶的最适温度
B、40℃不是该酶的最适温度
C、40℃酶活性最高
D、不能确定该酶的最适温度
考点:酶的特性
专题:
分析:酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物,大多数是蛋白质,少数是RNA;酶的催化具有高效性(酶的催化效率远远高于无机催化剂)、专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行)、需要适宜的温度和pH值(在最适条件下,酶的催化活性是最高的,低温可以抑制酶的活性,随着温度升高,酶的活性可以逐渐恢复,高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变,使酶永久性的失活),据此分析解答.
解答: 解:实验过程中设置了一系列的温度梯度来观察温度对酶活性的影响发现在40℃时洗涤效果最好,但是还不能确定酶的最适温度是多少,还需要在此温度基础上设置更精细的温度梯度来确定较为准确的温度.
故选:D.
点评:此题主要考查酶的概念以及酶的特性,意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中.
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