题目内容
【题目】下列有关传统发酵的叙述，正确的是（ ）
A.在氧气不充足条件下制作果醋，选用醋酸菌
B.在有氧条件下制作果酒，选用酵母菌
C.在无氧条件下制作酸奶，选用乳酸菌
D.在缺氧条件下制作腐乳，选用毛霉
【答案】C
【解析】解：A、果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中氧气应充足，A错误；
B、酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精，在有氧条件下不能制作果酒，B错误；
C、乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，因此在无氧条件下制作酸奶，选用乳酸菌，C正确；
D、毛霉是需氧型真菌，在缺氧条件下不能制作腐乳，D错误．
故选：C．
练习册系列答案
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【题目】下图为翻译过程中搬运原料的工具tRNA，其反密码子的读取方向为“3′端→5′端”，其他数字表示核苷酸的位置。下表为四种氨基酸对应的全部密码子的表格。相关叙述正确的是
密码子 | UGG | GGU、GGA、GGG、GGC | ACU、ACA、ACG、ACC | CCU、CCA、CCG、CCC |
氨基酸 | 色氨酸 | 甘氨酸 | 苏氨酸 | 脯氨酸 |
A.该tRNA在翻译过程中可搬运苏氨酸B.该tRNA中含有氢键，由两条链构成
C.转录过程中也需要搬运原料的工具tRNAD.氨基酸与反密码子都是一一对应的
