题目内容
【题目】以下几种符号代表不同种类的氨基酸： 
请回答下列问题：
（1）它们结构的差别在于的不同．
（2）7种氨基酸在细胞的中通过的方式形成一条肽链，此过程可形成个肽键，得到个水分子，相对分子质量减少了 ．
（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中 ， 就可改变该肽链的性质．
（4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两蛋白质分子的功能是否一定相同？ ． 为什么？ ．
【答案】
（1）R基
（2）核糖体；脱水缩合；6；6；108
（3）氨基酸的排列顺序
（4）不一定相同；因为分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子
【解析】解：（1）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是 
，其结构的差别在于R基团的不同．（2）氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，场所是核糖体；7个氨基酸形成一条肽链的过程中脱去的水分子水=氨基酸的个数﹣肽链数=7﹣1=6个，相对分子质量减少18×6=108．（3）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，形成的肽链不同，如果上述肽链原长度不变，改变氨基酸的排列顺序可以改变肽链的性质．（4）因为分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子，所以两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两蛋白质分子的功能不一定相同．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用氨基酸的分子结构特点和通式和蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同导致氨基酸的种类不同；脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．
