题目内容

【题目】下列有关脂质的叙述,错误的是( )。

A. 脂肪酸为细胞能量来源之一

B. 动物性脂肪含饱和脂肪酸之量较高

C. 脂肪具有保持体温及减缓内脏受撞击之功能

D. 多食用含不饱和脂肪酸之脂肪,将会提高罹患冠状动脉心脏病的概率

【答案】D

【解析】脂肪酸在有充足氧供给的情况下,可氧化分解为CO2H2O,释放大量能量,因此脂肪酸是机体主要能量来源之一,A正确;一般来说,动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多,动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富,且多为饱和脂肪酸,B正确;脂肪是生物体的组成部分和储能物质,还具有保持体温及减缓内脏受撞击之功能,C正确;不饱和脂肪酸能调节血脂,有效地控制人体血脂的浓度;并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量,维持低浓度血脂水平对保持身体健康,预防心血管疾病、改善内分泌都起着关键的作用,D错误。

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