题目内容
【题目】【生物——选修1 现代生物技术实践】
如表所示为分离分解尿素的细菌所用的培养基配方： 请根据以上配方，回答下列问题。
(1)该培养基含有微生物所需要的________类营养物质。其中最主要的碳源是葡萄糖，氮源是尿素。
(2)该培养基按物理性质划分是________培养基；按培养基的作用划分是选择培养基，该培养基具有选择作用的原因是________________。
(3)在该培养基中，可通过检测pH的变化来判断尿素是否被分解，依据的原理是________________________________________________________。
（4）若用该培养基来鉴定某种细菌是否能够分解尿素，可在培养基中加入________指示剂，尿素被分解后指示剂变________色。
（5）某同学尝试使用罐头瓶在常温下制作果酒，开始时向消过毒的罐头瓶中加入了新鲜的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的原因是________，添加葡萄汁的目的是为酵母菌的生长发育提供_________________________。
【答案】(1)4（1分）
(2)固体（2分） 该培养基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在该培养基上生长和繁殖（2分）
(3)在细菌分解尿素的过程中，细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的pH升高（2分）
(4)酚红（2分） 红（2分）
(5)酵母菌能分解葡萄糖形成酒精(或酵母菌进行无氧呼吸产生酒精)（2分） 所需的各种营养物质(或碳源、氮源、水、无机盐和生长因子)（2分）
【解析】（1）根据培养基配方，葡萄糖提供碳源、尿素提供氮源、KH2PO4、KH2PO4、MgSO4.7H2O提供无机盐、自来水提供水分，共四类营养物质；
（2）培养基成分中含有琼脂，故为固体培养基；该培养基中唯一的氮源是尿素，属于选择培养基；
（3）在细菌分解尿素的过程中，细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的pH升高
（4）酚红指示剂常用于检测分解尿素的细菌，尿素被分解后指示剂变为红色；
（5）酵母菌无氧呼吸用于制造果酒；葡萄汁中含有丰富的营养物质，提供酵母菌生长所需的各种物质。
