题目内容
【题目】下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热
A. 碘化钾溶液鉴定淀粉时
B. 苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时
C. 双缩脲试剂鉴定蛋白质时
D. 班氏试剂鉴定可溶性还原糖的过程中
【答案】D
【解析】鉴定淀粉不需要加热，A错误。苏丹III对脂肪进行染色不需要加热，B错误。双缩脲试剂鉴定蛋白质不需要加热，C错误。班氏试剂鉴定还原糖需要水浴加热，D正确。
练习册系列答案
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【题目】下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热
A. 碘化钾溶液鉴定淀粉时
B. 苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时
C. 双缩脲试剂鉴定蛋白质时
D. 班氏试剂鉴定可溶性还原糖的过程中
【答案】D
【解析】鉴定淀粉不需要加热，A错误。苏丹III对脂肪进行染色不需要加热，B错误。双缩脲试剂鉴定蛋白质不需要加热，C错误。班氏试剂鉴定还原糖需要水浴加热，D正确。
