题目内容
【题目】为了确定甲乙两溶液的成份,某同学通过实验得到下表的现象,分析下表,可推测
溶液 | 双缩脲试剂 | 碘液 | 本尼迪特试剂 |
甲 | + | - | - |
乙 | - | ++ | - |
甲、乙混合 | + | + | + |
?
注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色。
A.甲溶液含有淀粉?B.混合溶液含有淀粉酶
C.混合溶液不含淀粉?D.乙溶液含有还原糖
【答案】B
【解析】
蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。淀粉遇碘液变蓝色。还原性糖与本尼迪特试剂(斐林溶液的改良试剂)反应生成砖红色沉淀。
A、甲溶液遇碘液和用本尼迪特试剂检测均无显色反应发生,但用双缩脲试剂检测则有显色反应发生,说明甲溶液不含淀粉和还原糖,但含有蛋白质,A错误;
D、乙溶液遇碘液会呈现显色反应,但用本尼迪特试剂和双缩脲试剂检测都没有显色反应发生,说明乙溶液含有淀粉,但不含还原糖和蛋白质,D错误;
B、C、结合对A与D选项的分析可知:甲溶液含有蛋白质,乙溶液含有淀粉,二者均不含还原糖,混合溶液遇碘液会呈现显色反应,用本尼迪特试剂和双缩脲试剂检测都有显色反应发生,说明混合溶液含有淀粉,甲溶液含有的蛋白质为淀粉酶,在淀粉酶的催化下淀粉被水解为还原糖,因此混合溶液含有淀粉酶, B正确,C错误。
故选B。
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