Question

【题目】在检测食品中大肠杆菌是否超标的实验中，下列操作错误的是

A．待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测

B．配制好的培养基经高压蒸汽灭菌后倒平板

C．用稀释涂布法接种测定大肠杆菌的活菌数

D．接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：待检测食品不需要经过灭菌操作，可直接取样检测，A项错误；为了避免杂菌污染而造成的对检测结果的干扰，配制好的培养基经高压蒸汽灭菌后倒平板，B项正确；分离微生物的纯化培养，可用稀释涂布法接种测定大肠杆菌的活菌数，C项正确；接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养，D项正确。