题目内容

下列说法正确的是

A.酿酒过程中,葡萄糖可通过水解反应生成酒精
B.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液,生成的沉淀物不能再溶解
C.酸性高锰酸钾紫色溶液中加入植物油充分振荡后,溶液颜色会褪去
D.维生素C ()溶液中滴加KI淀粉溶液,立即变蓝色

C

解析试题分析:A.酿酒过程中,葡萄糖在酒曲酶的作用下通过氧化反应生成酒精。错误。B.鸡蛋清中含有的蛋白质分子达到胶体颗粒的大小,当向含有鸡蛋白的溶液中加入饱和硫酸钠溶液,鸡蛋白的溶解度降低,会生成的沉淀物。由于物质的性质没有变化,所以加水还可以继续溶解。错误。C.酸性高锰酸钾紫色溶液有强氧化性,而植物油的烃基中含有不饱和的碳碳双键,容易被氧化,所以酸性高锰酸钾紫色溶液中加入植物油充分振荡后,溶液颜色会褪去。正确。D.维生素C 有还原性,没有氧化性,不能把KI氧化为I2,所以向维生素C溶液中滴加KI淀粉溶液,溶液不会变蓝色。错误。
考点:考查酿酒、鸡蛋清、植物油、维生素C的性质的知识。

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