题目内容
【题目】下列说法正确的是（ ）
A.糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应
B.淀粉和纤维素互为同分异构体
C.“地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油
D.蔗糖在一定条件下既能发生水解反应又能发生银镜反应
【答案】C
【解析】
A．糖类中的单糖不能发生水解反应，A错误；
B．淀粉和纤维素都是多糖，由于二者单糖单元结构不同，数目不同，因此不能互为同分异构体，B错误；
C．“地沟油”主要成分是油脂，经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油，C正确；
D．蔗糖是二糖，在一定条件下能发生水解反应，但分子中无醛基，因此不能发生银镜反应，D错误；
故合理选项是C。
练习册系列答案
相关题目
【题目】在花瓶中加入“鲜花保鲜剂”，能延长鲜花的寿命．表是500mL“鲜花保鲜剂”中含有的成分，阅读后回答下列问题：
成分 | 质量（g） | 摩尔质量（gmol﹣1） |
蔗糖（C12H22O11） | 25.00 | 342 |
硫酸钾 | 0.84 | 174 |
阿司匹林 | 0.17 | 180 |
高锰酸钾 | 0.316 | 158 |
硝酸银 | 0.075 | 170 |
（1）配制1L上述“鲜花保鲜剂”所需的仪器有：量筒、玻璃棒、药匙、烧杯、托盘天平、、 ． （在横线上填写所缺仪器的名称）．
（2）在溶液配制过程中，卜^列操作对配制结果没有影响的是 ．
A.定容时俯视容量瓶刻度线
B.容量瓶在使用前未干燥，里面有少量蒸馏水
C.容量瓶在使用前刚刚配制完一定物质的量浓度的NaCl溶液而未洗净
D.定容摇匀后发现液面低于容量瓶的刻度线，但未做任何处理
（3）一鲜花保鲜剂”中K+（阿司匹林中不含K+）的物质的量浓度为mol/L．
