题目内容
下列物质中①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④蛋白质 ⑤油脂等物质,在稀酸存在的条件下分别进行水解,最后只生成一种产物的是( )
A.①② B.②③ C.③④⑤ D.②③④
B
【解析】淀粉和纤维素的水解产物都是葡萄糖;蔗糖水解得到葡萄糖和果糖两种物质;蛋白质水解产物有多种;油脂水解生成甘油和高级脂肪酸。
练习册系列答案
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下列物质中①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④蛋白质 ⑤油脂等物质,在稀酸存在的条件下分别进行水解,最后只生成一种产物的是( )
A.①② B.②③ C.③④⑤ D.②③④
B
【解析】淀粉和纤维素的水解产物都是葡萄糖;蔗糖水解得到葡萄糖和果糖两种物质;蛋白质水解产物有多种;油脂水解生成甘油和高级脂肪酸。