题目内容
2003年诺贝尔化学奖由美国化学家Peter Agre和Roderick Mackinnon分获，以表彰他们发现细胞膜水通道，以及对离子通道结构和机理研究作出的开创性贡献．他们研究出一种只能让水通过的aquaporin-1细胞膜蛋白质．下列有关该蛋白质的介绍正确的是（ ）
分析：A．HgCl2是重金属盐；
B．蛋白质进行紫外线照射发生变性；
C．蛋白质是由氨基酸缩聚形成的；
D．蛋白质是由氨基酸缩合形成的．
B．蛋白质进行紫外线照射发生变性；
C．蛋白质是由氨基酸缩聚形成的；
D．蛋白质是由氨基酸缩合形成的．
解答：解：A．HgCl2是重金属盐，蛋白质遇重金属盐发生盐析，故A错误；
B．蛋白质进行紫外线照射发生变性，变性是不可逆过程，故B错误；
C．蛋白质是由氨基酸缩聚形成的，存在
结构，故C正确；
D．蛋白质水解生成氨基酸，故D错误．
故选C．
B．蛋白质进行紫外线照射发生变性，变性是不可逆过程，故B错误；
C．蛋白质是由氨基酸缩聚形成的，存在
结构，故C正确；D．蛋白质水解生成氨基酸，故D错误．
故选C．
点评：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，难度不大，注意掌握蛋白质变性的条件．
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