Question

要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，最好多加入（    ）

A.饱和Na₂SO₄溶液                      B.稀NaOH溶液

C.饱和CuSO₄溶液                       D.稀BaCl₂溶液

Answer 1

解析：题目考查的是蛋白质的盐析，蛋白质发生盐析的条件是加入较多量的轻金属盐溶液，A项符合， B、C、D三项因使蛋白质变性而不符合。

答案：A