Question

【题目】食品化学家A.Saari Csallany和Christine Seppanen说,当豆油被加热到油炸温度(185 ℃)时会产生如下图所示的高毒性物质,许多疾病都与这种有毒物质有关,如帕金森症。下列关于该有毒物质的判断不正确的是(　　)

A. 该物质可以发生加成反应 B. 该物质的分子式为C8H15O2

C. 该物质的分子中含有三种官能团 D. 该物质属于烃的衍生物

Answer 1

【答案】B

【解析】A．分子中含有碳碳双键和羰基，能氢气发生加成反应．故A正确；B．对于只含有C、H、O原子的分子来说，其H原子个数一定为偶数．根据结构可知该有机物分子中含有9个C原子、2个O原子、16个H原子，所以分子式为C9H16O2．故B错误；C．分子中含有碳碳双键、醛基、羟基三种官能团，故C正确；D．该物质是烃的含氧衍生物，故D正确；故选B。