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长途运输鲜活鱼，必须考虑以下几点：水中保持适量的O₂；及时除去鱼排出的CO₂；防止细菌的大量繁殖．下列物质中，可加入水中作为运输鲜活水产品保鲜剂的是

练习册系列答案

挑战100单元检测试卷系列答案

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(1)根据以上知识，你认为运输鲜活水产品时应在水中加入____________________________，原因是____________________________________。

(2)在不通风且温度较高时，成熟的苹果会散发_____________气味，时间久了会腐烂；马铃薯块茎通过____________________呼吸产生乳酸。

过氧化钠(Na₂O₂)：易溶于水，与水反应生成NaOH和O₂；

过氧化钙(CaO₂)：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)₂和O₂。

根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时选择哪种物质加入水中更好？原因是___________________________________________________。

在鲜活鱼的长途运输中，必须考虑以下几点：水中需要保持适量的O₂，及时除去鱼排出的CO₂；防止细菌的大量繁殖．现有两种在水中能起供氧灭菌作用的物质，其性能如下：

过氧化钠（Na₂O₂）：易溶于水，与水反应生成NaOH和O₂；?

过氧化钙（CaO₂）：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)₂（微溶）和O₂。

根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时应选择加入水中，原因是。

长途运输鲜活鱼，必须考虑以下几点：水中保持适量的O2；及时除去鱼排出的CO2；防止细菌的大量繁殖．下列物质中，可加入水中作为运输鲜活水产品保鲜剂的是