Question

【题目】已知：在碱性条件下，果糖中的羧基会转化为醛基，则鉴别果糖与葡萄糖的试剂正确的是

A.溴水B.新制Cu(OH)2悬浊液

C.新制银氨溶液D.镁粉

Answer 1

【答案】A

【解析】

根据已知信息可知，果糖虽然不含醛基，但在碱性条件下会发生异构化，转化为醛基，因此新制Cu(OH)2悬浊液和新制银氨溶液不能鉴别果糖与葡萄糖，镁粉与果糖和葡萄糖均不发生反应，故B、C、D均不正确，而溴水显酸性，葡萄糖中的醛基可以被溴水所氧化而使溴水褪色，而酸性条件下果糖不与溴水发生反应，故用溴水可鉴别两者，A项正确，

答案选A。