Question

下列物质中，难溶于水的是（　　）

• A、乙醛
• B、乙醇
• C、乙酸
• D、油脂

Answer 1

分析：根据相似相溶原理知，无机溶质易溶于无机溶剂，有机溶质易溶于有机溶剂，但含羟基或羧基、醛基的小分子有机物能溶于水．

解答：解：A．乙醛和水能形成氢键而易溶于水，故A错误；
B．乙醇能和水形成氢键而互溶，故B错误；
C．乙酸能和水形成氢键而互溶，故C错误．
D．油脂和水不能形成氢键而不互溶，所以油脂和水混合可以采用分液方法分离，故D正确；
故选D．

点评：本题考查了相似相溶原理，根据相似相溶原理内涵来分析解答，明确部分有机物能溶于水的原因，知道氢键对物质溶解性的影响，题目难度不大．