Question

下列说法正确的是

A．大部分糖类物质都符合Cn（H2O)m通式

B．有机物中是否含肽键可用茚三酮检验

C．氨基酸中加双缩脲试剂会呈现紫玫瑰色

D．蛋白质的一级结构、二级结构都是依靠氢键实现的

Answer 1

A

正确答案：A
A、正确；B、不正确，用茚三酮检测氨基酸；C、不正确，蛋白质和双缩脲试剂,呈紫色反应,用来检验蛋白质；D、蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序也是蛋白质最基本的结构，通过肽键连接起来，成为多肽链，故肽键是蛋白质结构中的主键。三级结构才有氢键作用。