Question

下面实验操作可以实现实验目的是（　　）

A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解

B．将SO₂通入酸性KMnO₄溶液中，溶液褪色，证明SO₂具有漂白性

C．取样灼烧，可以鉴别某白色纺织品是棉织品还是羊毛制品

D．取少量蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并且加热，观察现象，判断蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖

Answer 1

分析：A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液发生盐析，加入水后沉淀溶解；
B．SO₂具有还原性能使酸性KMnO₄溶液溶液褪色；
C．灼烧蛋白质制品能闻到有烧焦羽毛气味；
D．应先加入氢氧化钠至溶液呈碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液．

解答：解：A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解，故A错误；
B．将SO₂通入酸性KMnO₄溶液中，溶液褪色，因为SO₂具有还原性，故B错误；
C．羊毛是蛋白质，灼烧羊毛制品能闻到有烧焦羽毛气味，故C正确；
D．少量蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加热几分钟后，应先加入氢氧化钠至溶液呈碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并且加热，观察现象，判断蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖，故D错误．
故选C．

点评：本题考查蛋白质的性质，葡萄糖的检验，难度不大，注意利用发生的化学反应及反应的不同，相关概念的区别等来解答．