题目内容

某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成。下列说法正确的是

A. 该糕点不含糖类物质

B. 淀粉与葡萄糖互为同分异构体

C. 淀粉、油脂和蛋白质都能水解

D. 淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

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