Question

酸牛奶是人们喜爱的一种营养饮料．酸牛奶中有乳酸菌可产生乳酸等有机酸，使酸碱度降低，有效地抑制肠道内病菌的繁殖．酸牛奶中的乳酸可增进食欲，促进胃液分泌，增强肠胃的消化功能，对人体具有长寿和保健作用，乳酸的结构为：
工业上它可由乙烯来合成，方法如下：
CH₂=CH₂

HCl

A

NaOH/H2O

△

B

O2(Cu)

△

CH₃CHO

HCN

加成

C

H+/H2O

（1）乳酸所含的官能团的名称是

羟基和羧基

．
（2）乳酸自身在不同条件下可形成不同的酯，其酯的式量由小到大的结构简式依次为：

、

、

．
（3）写出下列转化的化学方程式：
A的生成

．CH₃CHO的生成

，C的生成

．A→B的反应类型为

水解反应（取代反应）

．

Answer 1

分析：由合成路线可知，乙烯发生加成反应生成A，A为CH₃CH₂Cl，水解生成B，B为CH₃CH₂OH，氧化生成乙醛，乙醛与HCN加成生成C，则C为CH₃CHOHCN，最后水解生成乳酸，然后结合有机物的结构与性质来解答．

解答：解：由合成路线可知，乙烯发生加成反应生成A，A为CH₃CH₂Cl，水解生成B，B为CH₃CH₂OH，氧化生成乙醛，乙醛与HCN加成生成C，则C为CH₃CHOHCN，最后水解生成乳酸，
（1）中含羟基和羧基，故答案为：羟基和羧基；
（2）乳酸自身在不同条件下可形成不同的酯，为1个分子形成环酯化为，2个分子形成链状酯为，n个分子形成的高分子酯为，故答案为：；；；
（3）A的生成反应为，CH₃CHO的生成反应为，
C的生成反应为，A→B的反应类型为为水解反应（取代反应），
故答案为：；；；水解反应（取代反应）．

点评：本题考查有机物合成及结构与性质，注意把握官能团与性质的关系，熟悉乙烯的性质及转化中的反应即可解答，题目难度不大．