题目内容
【题目】下列物质属于同分异构体的是（ ）
A. 麦芽糖和蔗糖 B. 蛋白质和氨基酸 C. 油和脂 D. 淀粉和纤维素
【答案】A
【解析】试题分析：同分异构体指分子式相同结构不同的化合物，A．蔗糖和麦芽糖的分子式相同，都为C12H22O11，二者的结构不同，属于同分异构体，正确；B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，错误；C．油脂包括油和脂肪，都是混合物，不是同分异构体，错误；D．淀粉和纤维丝的分子式为（C6H10O5）n，但n不同，即分子式不同，所以不是同分异构体，错误；故选：A．
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