Question

【题目】咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下图所示，关于咖啡鞣酸的下列叙述正确的是( )

A. 分子式为C16H20O9

B. 1mol咖啡鞣酸水解时可消耗8mol NaOH

C. 1mol咖啡鞣与H2反应时可消耗4molH2

D. 能发生取代反应和加成反应，但不能消去反应

Answer 1

【答案】C

【解析】

每个C4条键，不够用H来补，可确定，分子式为：C16H18O9，酯基、酚羟基与羧基可与NaOH反应，即4mol；1mol咖啡鞣与H2反应时可消耗4molH2，苯环消耗3mol，C=C消耗1mol，即4mol；醇羟基和相邻碳原子上的H原子可以发生消去反应。

A.每个C4条键，不够用H来补，可确定，分子式为：C16H18O9，A错误；

B.酯基、酚羟基与羧基可与NaOH反应，即4mol，B错误；

C.1mol咖啡鞣与H2反应时可消耗4molH2，苯环消耗3mol，C=C消耗1mol，即4mol，C正确；

D.醇羟基和相邻碳原子上的H原子可以发生消去反应，D错误；答案为。