Question

有关肥皂的叙述正确的是（ ）。
①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得
②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油
③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析
④肥皂制成后能溶于水形成胶体溶液

1. A.
   ①②
2. B.
   ②④
3. C.
   ③④
4. D.
   ①③

Answer 1

D
肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐，它可通过油脂在碱性条件下发生皂化反应后盐析得到。肥皂水是胶体，而不是溶液，两者为不同的分散系。