题目内容

下列说法正确的是

A.蛋白质和油脂都属于高分子化合物,一定条件下能水解
B.分子式为C5H12O且氧化产物能发生银镜反应的醇有6种
C.分子中至少有11个碳原子处于同一平面
D.1 mol β-紫罗兰酮与1 mol H2发生加成反应可得到3种不同产物

C

解析试题分析:A、油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类,不是高分子化合物,A不正确;B、醇发生催化氧化生成醛的前提是,醇结构必须满足R-CH2OH,所以分子式为C5H12O且氧化产物能发生银镜反应的醇必须满足C4H9-CH2OH,所以共计是4种,B不正确;C、由于苯环是平面正六边形结构,又因为碳碳单键可以旋转,所以该有机物分子中至少有11个碳原子处于同一平面上,C正确;D、β-紫罗兰酮分子中含有2个碳碳双键和1个碳氧双键,因此1 mol β-紫罗兰酮与1 mol H2发生加成反应可得到4种不同产物,D不正确,答案选C。
考点:考查有机物的结构和性质

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