Question

【题目】下列物质在一定条件下能发生水解反应，且水解产物能发生银镜反应的是

A．葡萄糖 B．蛋白 质 C．蔗糖 D．乙酸乙酯

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：A．葡萄糖是最简单的糖，不能发生水解，但葡萄糖在水浴加热条件下发生银镜反应，故A错误；B．蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸不能发生银镜反应，故B错误；C．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖能发生银镜反应，故C正确；D．乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，但是乙酸和乙醇不能发生银镜反应，故D错误；故选C。