Question

（6分）构成蛋白质的甘氨酸在晶体和水溶液中主要以偶极离子（H₃N^＋CH₂COO^－）的形式存在，它是两性电解质，有两个可解离基团，解离方程如下。

在水溶液中，甘氨酸的带电状况与溶液的PH有关。当调节溶液的PH使甘氨酸所带正负电荷正好相等时，甘氨酸所带的净电荷为零，在电场中不发生移动现象，此时溶液的PH即为甘氨酸的等电点。

（1）已知甘氨酸的熔点是233℃，而二苯胺的熔点只有53℃，为什么甘氨酸的熔点高？

                                                                              。

（2）等电点时，R^＋－、R^＋、R^－的数量关系是R^＋－    R^＋    R^－（填“＜”、“＞”或“＝”）。

（3）已知甘氨酸的等电点为5．97，说明甘氨酸中更易解离的是      基；在PH小于5．97的溶液中，甘氨酸带有净      电荷，在电场中将向      极移动。

Answer 1

（1）甘氨酸是离子晶体（2）＞  ＝  （3）羧  正  负