Question

（2011?漳州一模）下列关于有机物的说法正确是（　　）

A．乙烯、氯乙烯都属于不饱和烃

B．油脂、蛋白质都能发生水解反应

C．乙酸、乙酸乙酯都不能与金属Na反应

D．苯不与任何酸反应

Answer 1

分析：A、依据烃的概念分析判断，只含有碳氢元素的化合物为烃；
B、油脂分子结构中含有酯键在稀酸或稀碱溶液作用下水解生成高级脂肪酸和甘油；蛋白质含有肽键可以在一定条件下水解生成氨基酸；
C、依据乙酸具有酸的通性分析判断；
D、依据苯的化学性质分析判断；

解答：解：A、乙烯是不饱和烃、氯乙烯都属于不饱和烃的衍生物，不是烃，故A错误；
B、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应，故B正确；
C、乙酸具有酸的通性，能与金属发生置换反应生成氢气和醋酸盐、乙酸乙酯中不含-OH，不能与金属Na反应，故C错误；
D、苯与浓硫酸发生磺化反应，与浓硝酸在浓硫酸催化剂作用下发生硝化反应，故D错误；
故选B．

点评：本题考查了烃的概念，油脂、蛋白质、乙酸、乙酸乙酯、苯的化学性质的应用和判断．