Question

下列关于糖的说法中正确的是(    )

A.符合C_n(H₂O)_m通式的物质一定属于糖类

B.不符合C_n(H₂O)_m通式的物质一定不属于糖类

C.1 mol麦芽糖发生水解反应，可以生成1 mol葡萄糖和1 mol果糖

D.淀粉、纤维素的通式均为(C₆H₁₀O₅)_n，均为天然高分子化合物

Answer 1

D

解析：主要是考查糖类的基本概念。A中可举反例，如甲醛就不是糖类，糖类的定义应是多羟基醛或多羟基酮；B中也可举反例，如鼠李糖C₆H₁₂O₅分子中的H、O原子个数比就不是2：1；C中麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。