Question

由葡萄糖发酵可制得乳酸，为研究乳酸的组成和结构，进行下列实验。

（1）称取乳酸0.90g，在某状况下，使其完全气化，已知相同状况下同体积H₂为0.02g，则乳酸的相对分子质量为________。

（2）若将上述乳酸蒸气在O₂中燃烧只生成CO₂和H₂O（气），当全部被碱石灰吸收时，碱石灰增重1.86g，若将产物通入过量石灰水中，则产生3.00g沉淀，则乳酸的分子式为________。

（3）另取0.9g乳酸跟足量金属钠反应，生成H₂ 224mL（标况），若与足量Na₂CO₃反应，生成112mL CO₂（标况），则乳酸的结构简式可能是________或________。

（4）乳酸可跟乙酸发生酯化反应，其质量比为3∶2，且酯化反应发生在乳酸的。-碳原子链的键上，则乳酸的结构简式为________。

（5）若葡萄糖发酵只生成乳酸，化学方程式为________

（6）写化学方程式：

①乳酸与乙醇酯化________________

②两分子乳酸酯化________________

 

Answer 1

答案：
解析：

（1）90  （2）C3H6O3 （3） （4） （5） （6）① ② 解析：（1）M（乳酸）==90g×mol-1， ∴ 乳酸的相对分子质量为90。 （2）n（C)=n(CO2)          =n(CaCO3)          =          =0.03mol n(H)=2n(H2O)     =     =0.06mol n(O)=    =0.03mol n（乳酸）∶n(C)∶n(H)∶n(O)     =∶0.03mol∶0.06mol∶0.03mol     =1∶3∶6∶3 即乳酸的分子式为C3H6O3。 （3）n（乳酸）∶n(H2< /SUB>)=                   =1∶1， 说明乳酸分子中有2个活泼H。 n（乳酸）∶n(CO2)==2∶1， 说明乳酸分子中有一个羧基，结合分子式知，乳酸的结构简式可能为 或。 （4）乳酸与乙酸发生酯化反应在a-碳原子链的键上，说明羟基在a-碳原子上，结构简式只能是 （5）①乳酸与乙醇酯化时，羧基脱去羟基，乙醇脱去氢原子形成酯基。 ②如两分子乳酸酯化形成链状分子，反应式为： 如两分子乳酸酯化形成环状分子，反应式为：