题目内容
【题目】下列反应不属于取代反应的是( )
A.淀粉水解制葡萄糖 B.石油裂解制丙烯
C.乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯 D.油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠
【答案】B
【解析】
试题解析:A、淀粉水解:(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6,属于水解反应或取代反应,故错误;B、石油裂解是把长链变为短链,不是取代反应,故正确;C、发生酯化反应,属于取代反应,故错误;D、油脂在NaOH中发生皂化反应,生成高级脂肪酸钠和甘油,属于取代反应,故错误。
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