分析:A.分析乙醇所发生的化学反应和乙酸乙酯的香味;
B.根据纤维素用途分析;
C.根据生产原理考虑;
D.根据高锰酸钾和乙烯的性质考虑.
解答:解:A.酒中含乙醇,乙醇可被氧化成乙醛,乙醛进一步被氧化成乙酸,乙醇和乙酸在一定条件下反应生成乙酸乙酯,乙酸乙酯具有香味,故酒是陈的香,故A正确;
B.人体中没有水解纤维素的酶,不能吸收纤维素,但纤维素有重要的作用,主要是促进肠蠕动,帮助清理肠道,可以缓解便秘等,故B错误;
C.用纯碱制取玻璃,反应原理为:CaCO
3+SiO
2CaSiO
3+CO
2↑、Na
2CO
3+SiO
2Na
2SiO
3+CO
2↑,用铁矿石炼铁原理为:Fe
2O
3+3CO
2Fe+3CO
2,用淀粉发酵法生产酒精原理为:C
6H
10O
5)
n+nH
2O→nC
6H
12O
6;C
6H
12O
6→2C
2H
5OH+2CO
2,故C正确;
D.高锰酸钾具有强氧化性会把乙烯氧化,故用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果释放的乙烯,可达到水果保鲜的目的,故D正确;
故选B.
点评:本题考查了化学与生活、生产的关系,较基础,要把所学化学知识应用的生活、生产中,活学活用.注意纤维素虽不能被人体吸收,但也是营养物质,膳食中不可缺少.