Question

油脂水解的共同产物是

1. A.
   饱和高级脂肪酸
2. B.
   不饱和高级脂肪酸
3. C.
   硬脂肪酸钠
4. D.
   丙三醇（甘油）

Answer 1

D
油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类化合物，所以水解的共同产物是丙三醇，答案选D。