题目内容
【题目】食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如下:
下列叙述错误的是( )
A.步骤(1)产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验
B.苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应
C.苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
D.步骤(2)产物中残留的丙烯醇可用溴水检验
【答案】D
【解析】
试题分析:苯酚含有酚羟基,可发生颜色反应,苯氧乙酸含有羧基,具有酸性,可发生中和反应,取代反应,菠萝酯含有酯基,可发生水解反应,含有碳碳双键,可发生加成、氧化反应,以此解答该题.
解:A.苯酚含有酚羟基,可发生颜色反应,故A正确;
B.苯酚含有酚羟基,可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应,菠萝酯含有碳碳双键,可被酸性高锰酸钾氧化,故B正确;
C.苯氧乙酸含有羧基,具有酸性,菠萝酯含有酯基,可发生水解反应,都可与NaOH反应,故C正确;
D.菠萝酯和丙烯醇都含有碳碳双键,都能与溴水发生加成反应,不能用溴水鉴别,故D错误.
故选D.
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